ах да, не забудь рис перед варкой проvыть в холодной воде (рисовую "пыль" вымыть), перебрать (не приятно, когда в белом комочке риса попадается черный камешек :)) и если потребуется - промыть сваренный рис в горячей воде ;)
и солить ЫМХ, надо прилично (как минимум не забудь руки солить перед формированием каждого онигири)
гамбатте! =^.^=