есть же достаточно стандартная схема для небольших проектов - по логике выявить сущности, определить связи, сделать отношения, подобрать тип отношений, выполнить нормализацию по одной из форм, сделать оптимизацию, по желанию повторить предыдущие шаги пару-тройку раз перед реализацией (или на этапе прототипа приложения)?